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Tag: Biologico

Fattoria San Vito rinasce dopo l’incendio sul Monte Pisano

Pubblicato il 15/10/201815/10/2018 Pierluigi ModestiLascia un commentoPubblicato in Cabernet Sauvignon, Cantine visitate, Italia, Malvasia, Sangiovese, Toscana, Trebbiano, Vermentino

Ho visitato Fattoria San Vito lo scorso Ferragosto. Stavo preparando il mio articolo quando ho letto sulla stampa la notizia dell’incendio che ha distrutto una vasta area boschiva del Monte Pisano, nel comune di Calci che […]

Salcheto rosato Obvius

Obvius Rosato 2015 – Salcheto

Pubblicato il 24/01/201820/01/2018 Andrea ZanibelliLascia un commentoPubblicato in Biologico, Degustazioni, Italia, Rosé, Salcheto, Sangiovese, Toscana

Salcheto si trova nella vocata zona di Montepulciano nel sud est della provincia di Siena. Uno di quei distretti toscani eletti ad ambasciatori del Sangiovese. L’azienda è, dal 1997, sotto la guida di Michele Manelli […]

Freisa eroica

Pubblicato il 11/07/201711/07/2017 Pierluigi Modesti1 commentoPubblicato in Biologico, Piemonte, Rosé, Rosso

di Pierluigi Modesti e Mattia Polello Luca Ferrero è un ragazzo giovane e di pochi sorrisi: il suo sguardo racconta di lavoro, passione e tante speranze con un un po’ di apprensione verso il futuro. […]

Biologico… perchè no?

Pubblicato il 15/06/201729/11/2017 Alberto RondolinoLascia un commentoPubblicato in Cantine visitate, Degustazioni, Piemonte, Rosso

Cocconato (AT), nel Monferrato: paese famoso per una azienda nata con la produzione di indumenti in pelle e ora a tutti gli effetti una azienda che produce vestiari; famoso per la robiola: fresca, morbida, perfetta […]

Il vitigno ritrovato: pugnitello

Pubblicato il 07/05/201701/12/2017 Mattia PolelloLascia un commentoPubblicato in Degustazioni, Toscana

Il pugnitello è un antico vitigno a bacca nera della Maremma Toscana uscito dall’oblio solo alla fine degli anni ’80 grazie al progetto di recupero del patrimonio varietale da parte dell’Università di Firenze e ad […]

Un Verdejo e la sua evoluzione

Pubblicato il 03/05/2017 Pierluigi ModestiLascia un commentoPubblicato in Bianco, Degustazioni, Spagna

Bere un Verdejo è, in genere, sinonimo di avere nel calice un vino di grande freschezza ed, in effetti, così è stato, al primo assaggio. Ho lasciato trascorrere un intero anno e lo ho riproposto […]

Domaine de Planes

Le Domaine des Planes – Roquebrune sur Argens

Pubblicato il 26/04/201722/11/2017 Simone AlbergantiLascia un commentoPubblicato in Cantine visitate, Degustazioni, Francia

Come prima cosa c’è da dire che i Francesi sono davvero bravi a preparare le location, quando si imbocca la stradina privata per arrivare al Domaine ci si immerge in un paesaggio quasi fatato con […]

5 cose che mi porto a casa dal Vinitaly 2017

Pubblicato il 13/04/201712/05/2017 Simone AlbergantiLascia un commentoPubblicato in Vinitaly

Innovare significa anche guardare all’essenziale delle cose. Non che sia stata scoperta l’acqua calda, ma c’è da dire che questa “Nouvelle Vague” del vino riporta l’attenzione sul vitigno andando a togliere tutto quello che c’è […]

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