Baia Abuladze ti incanta con un sorriso capace di svelare cinque millenni di storia del vino. La incontro nell’Imereti, nelle colline a sud di Kutaisi, dove gestisce insieme alla famiglia l’azienda agricola e agrituristica Baia’s […]
Da Ramaz Nikoladze non era previsto che andassimo ma, come talvolta, nella vita, accade, sono proprio i cambi di percorso all’ultimo momento quelli che ti segnano, nei ricordi, nella percezione, nelle idee. Siamo in Georgia, […]
Il mondo del sakè Se il mondo della birra è vasto e complesso, il mondo del sakè lo è altrettanto. Per noi occidentali l’avvicinamento alla cultura giapponese richiede un notevole sforzo, basti pensare alle difficoltà […]
I quotidiani occidentali adorano parlare dello sviluppo economico dei BRICS (acronimo di Brasile, Russia, India, Cina, Sudafrica), e del pericolo per le nostre aziende per l’arrivo di nuovi concorrenti, anche nell’ambito del settore vitivinicolo. Se […]
Quest’estate ho visitato Dublino e vorrei condividere con il lettore la mia personale esperienza sulla straordinaria cultura del bere di questo popolo: del resto quali altre città propongono nelle prime attrazioni da visitare un birrificio […]
Bere un Verdejo è, in genere, sinonimo di avere nel calice un vino di grande freschezza ed, in effetti, così è stato, al primo assaggio. Ho lasciato trascorrere un intero anno e lo ho riproposto […]