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Categoria: Resto del mondo

Baia Abuladze

Baia’s Wine, dalla Georgia, tradizione e competenza

Pubblicato il 03/08/201803/08/2018 Pierluigi Modesti2 commentiPubblicato in Anfora, Baia's Wine, Bianco, Biologico, Cantine visitate, Georgia, Krakchuna, Orange wine, rosato, Tsolikouri, Uncategorized

Baia Abuladze ti incanta con un sorriso capace di svelare cinque millenni di storia del vino. La incontro nell’Imereti, nelle colline a sud di Kutaisi, dove gestisce insieme alla famiglia l’azienda agricola e agrituristica Baia’s […]

Nikoladze Marani

Ramaz Nikoladze, profeta del kvevri

Pubblicato il 26/07/201826/07/2018 Pierluigi ModestiLascia un commentoPubblicato in Anfora, Georgia, Nikoladze, Resto del mondo, Tstska

Da Ramaz Nikoladze non era previsto che andassimo ma, come talvolta, nella vita, accade, sono proprio i cambi di percorso all’ultimo momento quelli che ti segnano, nei ricordi, nella percezione, nelle idee. Siamo in Georgia, […]

corso sake

Come diventare Sakè Sommelier

Pubblicato il 05/02/201803/02/2018 Paolo VassoneyLascia un commentoPubblicato in Degustazioni, Distillati, Giappone, Saké

Il mondo del sakè Se il mondo della birra è vasto e complesso, il mondo del sakè lo è altrettanto. Per noi occidentali l’avvicinamento alla cultura giapponese richiede un notevole sforzo, basti pensare alle difficoltà […]

Nashik, dove nasce il vino indiano

Pubblicato il 21/09/201706/09/2017 Paolo VassoneyLascia un commentoPubblicato in Bianco, Cantine visitate, Resto del mondo, Rosso

I quotidiani occidentali adorano parlare dello sviluppo economico dei BRICS (acronimo di Brasile, Russia, India, Cina, Sudafrica), e del pericolo per le nostre aziende per l’arrivo di nuovi concorrenti, anche nell’ambito del settore vitivinicolo. Se […]

The old Jameson distillery

Pubblicato il 14/09/201702/09/2017 Mattia PolelloLascia un commentoPubblicato in Distillati, Irlanda, Whisky

Quest’estate ho visitato Dublino e vorrei condividere con il lettore la mia personale esperienza sulla straordinaria cultura del bere di questo popolo: del resto quali altre città propongono nelle prime attrazioni da visitare un birrificio […]

Un Verdejo e la sua evoluzione

Pubblicato il 03/05/2017 Pierluigi ModestiLascia un commentoPubblicato in Bianco, Degustazioni, Spagna

Bere un Verdejo è, in genere, sinonimo di avere nel calice un vino di grande freschezza ed, in effetti, così è stato, al primo assaggio. Ho lasciato trascorrere un intero anno e lo ho riproposto […]

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