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Wonderland

Autore: Mattia Polello

Annata '74, ho vissuto prima in provincia di Pavia, per poi trasferirmi dopo la laurea a Torino, dove vivo e lavoro in ambito informatico. Non coltivo la vite bensì un'autentica passione per il vino e le persone che come me lo apprezzano.
Borgo Turrito - Rosato Calarosa - Nero di Troia

Calarosa, dalla Puglia, un rosato intrigante

Pubblicato il 07/04/201805/04/2018 Mattia PolelloLascia un commentoPubblicato in Borgo Turrito, Capitanata, Degustazioni, Nero di Troia, Puglia, rosato

Alla continua ricerca del vino che emoziona, abbiamo avuto il piacere di assaggiare un interessante rosato di Puglia ottenuto da uve Nero di Troia in purezza: il Calarosa. Il Nero di Troia è la terza […]

La degustazione Wonderland – 1a Puntata

Pubblicato il 27/01/201827/01/2018 Mattia PolelloLascia un commentoPubblicato in Aglianico, Degustazioni, Passerina, Sangiovese

Torre Zambra – Passerina Colle Maggio 2015  Torre Zambra è una casa vinicola storica dell’Abruzzo che dal 1961 produce vini tipici di queste zone da uve Montepulciano e Trebbiano. Si trova in località Villamagna in […]

San Bernardo

Dogliani. Il dolcetto raccontato da Anna Maria Abbona

Pubblicato il 22/12/201728/02/2018 Mattia PolelloLascia un commentoPubblicato in Anna Maria Abbona, Dogliani, Dolcetto, Piemonte, Rosso

Prima Domenica di Dicembre, come ogni anno ci organizziamo per l’immancabile pranzo a Carrù, nel periodo del Bue Grasso ed essendo di strada, decidiamo di fare visita ad Anna Maria Abbona, produttrice di Dogliani, un […]

Sardegna Semidano CostaJVacca 2011

Sardegna Semidano Superiore Costa J Vacca

Pubblicato il 02/12/201728/02/2018 Mattia PolelloLascia un commentoPubblicato in Bianco, Degustazioni, Sardegna, Semidano

Il Semidano è un vitigno autoctono a bacca bianca della Sardegna le cui origini si perdono nel tempo e che oggi si coltiva in aree molto limitate dell’Oristanese, infatti, dopo la fillossera, è stato abbandonato […]

Gagliardo Fallegro - Langhe Favorita

Langhe Doc Favorita Fallegro – Poderi Gianni Gagliardo

Pubblicato il 02/12/201728/02/2018 Mattia PolelloLascia un commentoPubblicato in Bianco, Degustazioni, Favorita, Langhe, Poderi Gianni Gagliardo

La Favorita è un vermentino che viene coltivato nell’entroterra piemontese in un clima continentale. L’azienda Gianni Gagliardo è stata una delle prime a credere e rilanciare la Favorita negli anni ’70 e ancora oggi ne […]

Langhe, Barolo, Bussia, Fenocchio

Giornata in Langa da Giacomo Fenocchio

Pubblicato il 27/10/201731/10/2017 Mattia PolelloLascia un commentoPubblicato in Barolo, Bussia, Cantine visitate, Giacomo Fenocchio, Langhe, Nebbiolo

E’ una giornata di Settembre, tiepida, leggermente ventosa, il cielo è un po’ coperto e gli spiragli di sole rendono più vivi i colori del paesaggio langarolo che, provato da questa lunga estate calda, mi regala […]

The old Jameson distillery

Pubblicato il 14/09/201702/09/2017 Mattia PolelloLascia un commentoPubblicato in Distillati, Irlanda, Whisky

Quest’estate ho visitato Dublino e vorrei condividere con il lettore la mia personale esperienza sulla straordinaria cultura del bere di questo popolo: del resto quali altre città propongono nelle prime attrazioni da visitare un birrificio […]

Champagne Drappier: histoire, terroir et passion

Pubblicato il 07/07/201704/03/2018 Mattia Polello1 commentoPubblicato in Cantine visitate, Champagne, Francia

Ad una magistrale lezione sullo Champagne ricordo molto bene quando ci fu spiegato quali ragioni fanno della bolla d’Oltralpe un vino inarrivabile e, semmai, il riferimento assoluto per chi fa metodo classico in tutto il […]

Tripel B Fest – Torino Docks Dora

Pubblicato il 27/05/201729/05/2017 Mattia PolelloLascia un commentoPubblicato in Birra, Degustazioni, Eventi, Torino

Ai Docks di Torino è ormai conosciutissima e affermata la realtà del Tripel B beer shop: tre coppie di amici hanno scommesso sulla birra belga, che selezionano e importano in Italia da circa due anni. […]

Il vitigno ritrovato: pugnitello

Pubblicato il 07/05/201701/12/2017 Mattia PolelloLascia un commentoPubblicato in Degustazioni, Toscana

Il pugnitello è un antico vitigno a bacca nera della Maremma Toscana uscito dall’oblio solo alla fine degli anni ’80 grazie al progetto di recupero del patrimonio varietale da parte dell’Università di Firenze e ad […]

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