Il Semidano è un vitigno autoctono a bacca bianca della Sardegna le cui origini si perdono nel tempo e che oggi si coltiva in aree molto limitate dell’Oristanese, infatti, dopo la fillossera, è stato abbandonato per il più produttivo e costante vitigno Nuragus.
Abbiamo avuto il piacere di degustare il bianco secco Costa J Vacca del 2011 che riteniamo essere un’interpretazione davvero ben riuscita della DOC Sardegna Semidano. E’ prodotto dall’azienda vinicola Muxurida, in località Samatzai, ai margini della pianura campidanese tra Cagliari e Sanluri.
Il vino si presenta di un giallo oro acceso che ricorda il colore della cedrata.
L’impatto olfattivo è opulento: intensi e immediati sono i rimandi di frutta esotica, banana e aranciata sanguinella.
Le note floreali di zagara e camomilla preludono a quelle di macchia mediterranea.
Sullo sfondo sono percepibili note minerali di grafite e sbuffi eterei.
L’impatto gustativo è avvincente, intenso, equilibrato su alti livelli, con un alcolicità ben bilanciata da freschezza e sapidità.
Il finale è lungo, leggermente ammandorlato, e si adagia lento su ritorni di erbe officinali.
Il vino è maturo, e trattandosi di un 2011, mostra chiaramente le sue ottime doti di invecchiamento.
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- Annata '74, ho vissuto prima in provincia di Pavia, per poi trasferirmi dopo la laurea a Torino, dove vivo e lavoro in ambito informatico. Non coltivo la vite bensì un'autentica passione per il vino e le persone che come me lo apprezzano.
